Lebensmittelgewerbe

Lebensmittelgewerbe

Sparte: Gewerbe & Handwerk

Spitzenkandidat der Fachliste Lebensmittelgewerbe

Martin Vallant

Martin Vallant

Mein Team

  • Raimund Plautz
  • Paulus Fahrnberger
  • Mathias Trattner
  • Peter Storfer
  • Hannes Kandolf
  • Rudolf Fruhmann
  • Wolfgang Rupert Mossegger
  • Christian Salzmann
  • Valentin Latschen
  • Thomas Steininger

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Forderungen Fachgruppe

  • Haftungsfreistellung bei Lebensmittelspenden
    Wir fordern die Freistellung aus der lebensmittelrechtlichen Haftung bei kostenfreier Abgabe von Lebensmitteln an Sozialmärkte, um Spenden zu erleichtern und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
  • Faire Förderung für Lebensmittelhersteller
    Gewerbliche Lebensmittelhersteller (KMU) sollen dieselben Fördermöglichkeiten und Pauschalierungsmodelle wie die direktvermarktende Landwirtschaft erhalten, um Wettbewerbsnachteile auszugleichen und die Branche zu stärken.
  • Bürokratie abbauen, Effizienz steigern
    Wir fordern den Abbau von Doppelgleisigkeiten und bürokratischen Hürden, um Unternehmen Zeit und Kosten zu sparen und unternehmerisches Handeln effizienter zu gestalten.

geplante Maßnahmen:

  • neue Ausrichtung bei der Lehrlingsmesse in Zusammenarbeit mit der Berufsschule
  • Umsetzen der neuen Meisterprüfungsordnung bei den Bäckern
  • Bundesweite Angleichung der LAP Bäcker

Erfolge Fachgruppe

  • Umsetzung der EU-Entwaldungsverordnung verzögert
    Durch gezielte Interventionen konnte die Umsetzung der EU-Entwaldungsverordnung verschoben werden, wodurch den betroffenen Unternehmen mehr Zeit für Anpassungen und Planungen eingeräumt wurde.
  • Konditorei als UNESCO-Kulturerbe: Die Unesco hat das Handwerk der Zuckerbäckerei als immaterielles Kulturerbe eingeordnet. Es dürfen sich jedoch nur die Allerbesten des Zuckerbäckerhandwerks mit dieser Auszeichnung schmücken.
  • Klassische Wurstwarenproduktion gesichert
    Durch unseren Einsatz wurde ein EU-Verbot von Nitritpökelsalz verhindert, wodurch die traditionelle österreichische Wurstwarenproduktion weiterhin geschützt und erhalten bleibt.
  • Zertifizierte Ausbildung für Brotsommeliers eingeführt
    Die neue, über NQR 6 hinausgehende zertifizierte Ausbildung „Brotsommelier und -Brotsommelière“ bietet BäckermeisterInnen eine hochwertige Qualifizierung und stärkt die Expertise im traditionellen Handwerk.
  • Fleischereibranche und Lehrberuf ins Rampenlicht gerückt
    Durch den internationalen Wurstwettbewerb im Fleischkompetenzcenter und die interaktive Lehrlingsmesse mit Lehrwerkstätte wurden die Leistungen der Branche erfolgreich präsentiert und Jugendliche für den Lehrberuf begeistert.
  • Berufsschule Konditor und Bäcker neu angesiedelt
    Die Berufsschule für Konditoren und Bäcker wurde erfolgreich nach Villach, BS Warmbad, umgesiedelt und bietet nun verbesserte Ausbildungsbedingungen für die Fachkräfte von morgen.
  • Die Meisterprüfung für Konditoren wurde erfolgreich im neuen Prüfungsmodus durchgeführt.